marciahamelijnck
marciahamelijnck
Gastenboek
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Pasta met kastanje champignons en balsamico kerstomaatjes
Hoofdgerecht, Ingrediënten: -spagetti -kastanje champignons (1 bakje) -cherry tomaatjes (1 bakje) -60 gram rucola -oude schapenkaas (of andere goede oude kaas of parmezaan) -balsamico azijn -bruine bastard suiker -goede truffelolie -olijfolie -peper en zout
-
Pasta met courgette, ontbijtspek en mozzarella
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Spagetti voor 2 personen 1 Courgette 4 strips ontbijtspek 1 bol (buffel)mozzarella 1 teen knoflook vere parmezaanse kaas olijfolie fleur du sel (eventueel te vervangen door zeezout) eventueel knoflookolie (deze kun je ook zelf maken door een paar tenen knoflook in een fles olijfolie te doen en in te laten trekken)
-
Dipsaus met gembersiroop, kerrie en ketoembar
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 250 gram magere kwark 3 eetlepels mayonaise 1 teentje knoflook kneep limoensap 2 eetlepels gembersiroop snuf kerriepoeder naar smaak snuf ketoembar naar smaak
-
Rucolapesto
Bijgerecht, Ingrediënten: Handje pijnboompitten (2 eetl. 75 gr. rucola sla handje verse basilicum ( ongeveer 15 g) 1 teentje knoflook 2 eetlepels geraspte pittige kaas (pecorino, parmezaan bijv.) 100 ml olijfolie extra vierge evt. beetje citroensap peper en zout
-
Koude wraps met serano ham
Lunch/Brunch, Ingrediënten: Pak tortilla wraps Serano ham Rucola Mango Chutney (pot Patak) Pijnboompitten Peper en zout
